Persiapan lomba cipta menu ikan tahun 2026 mulai dimatangkan oleh Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Kediri lewat agenda Rapat Pleno yang bertempat di Ruang Sekartaji, Pendopo Panjalu Jayati, pada hari Senin (5/10).
Agenda tersebut membahas penjelasan aturan, mekanisme, serta kriteria penilaian kepada para peserta, dilanjutkan sesi pengundian kelompok guna membagi tim yang akan bertanding.
Aviva Herawati Sari Solikin selaku Ketua DWP Kabupaten Kediri menjelaskan bahwa ajang ini berfungsi sebagai wadah anggota dalam mengasah kreativitas mengolah ikan menjadi sajian keluarga yang menarik, sehat, serta bernilai ekonomis.
“Lomba ini nanti akan kita laksanakan dengan dukungan dari Dinas Perikanan. Hari ini sekaligus technical meeting dan pengundian kelompok peserta,” kata Aviva.
Kegiatan ini merupakan kolaborasi antara Dinas Perikanan Kabupaten Kediri dan DWP Kabupaten Kediri dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional ke-13 serta HUT DWP ke-27.
Kompetisi ini nantinya diikuti oleh 26 tim yang masing-masing beranggotakan tiga orang, terdiri atas satu perwakilan kecamatan serta dua orang pengurus DWP yang mewakili instansi masing-masing.
Mengangkat tema “Dari Dapur Keluarga Ciptakan Kelezatan Menu Ikan Tanpa Batas”, fokus perlombaan adalah pembuatan hidangan utama menggunakan bahan ikan air tawar, seperti gurami, lele, nila, patin, serta varian ikan air tawar lainnya.
Setiap tim wajib menyajikan satu paket menu keluarga untuk porsi empat orang yang mencakup ayah, ibu, beserta dua anak, dengan batas anggaran belanja sebesar Rp100 ribu. Selain itu, masakan harus memenuhi prinsip B2SAH atau beragam, bergizi seimbang, aman, serta halal.
Ennisa Novia Amalian selaku Kabid Usaha Perikanan Dinas Perikanan Kabupaten Kediri memaparkan bahwa para peserta harus memasak menu utama berbahan ikan air tawar secara langsung di tempat acara dalam durasi waktu 90 menit.
“Adapun penilaian lomba meliputi B2SAH dan keamanan pangan 20 persen, kreativitas dan pengolahan 30 persen, cita rasa 30 persen, serta penyajian atau penampilan 20 persen,” terangnya.
Tinggalkan Balasan